Malzemeler:
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
Tencerenize sütü ve şekeri koyup kaynatmaya başlayınız. Tencereniz mutlaka büyük ve derin olsun. Bu iki malzeme bir arada kaynamaya başladığında da içine kabartma tozunu ekleyin. Bir yandan da ekleme yaparken mikser ile düşük ayarda çırpın.
Bu karışım kaynamaya devam ettikçe sütün rengi değişmeye başlayacak. Süt reçelini yaparken dibinin tutmaması için sürekli eliniz tencerede olsun.
Bu şekilde orta derecede yanan ateşte ara sıra karıştırarak bir saat kadar pişirin. Pişme süresini kıvamını kontrol ederek uzatabilirsiniz. Kıvamı kaşıkla alıp akıttığınızda cıvık muhallebi kıvamında ise her şey yolunda demektir. Bu reçel zaten bekledikçe katılaşacağından aşırı koyulaştırmaya gerek yok.
Ve son olarak kendinize uygun bir kavanoz bulup pişirdiğiniz süt reçelinizi bu kavanoza koyun. Dışarıda bir yerde soğuyana kadar bekletin ve soğuduğundan emin olduğunuzda da buzdolabınıza kaldırın.
Not: Bu reçeli maksimum 2 ay buzdolabında saklayarak tüketebilirsiniz.
Ne Düşünüyorsunuz?