Annemin aşuresi…
Aşure berekettir, ailenin bir araya gelmesidir.
Malzemeler:
- kayısı
- nohut
- yarma
- kuru fasulye
- leblebi
- fındık
- çekirdeksiz üzüm
- kuş üzümü
- besni üzümü
- kuru dut
- karanfil
- toz şeker
- taze elma
- taze armut
- muz
- çam fıstığı
- Hurma
Yapılışı:
Akşamdan yarmayı ıslatın, biraz kaynatın ( maksimum 10 dk ) içine nohut ve kuru fasulyeyi koyun, suyu azalmaya doğru gelene kadar pişirin. sonra kayısıyı içine atın, sonra çekirdeksiz üzümü, besni üzümünü ve hurmayı atın, arkasından fındığı, çamfıstığını ve leblebiyi koyun, son olarak elmayı, armutu, muzu ve karanfili koyun. tüm bu malzemeleri sürekli pişme esnasında sırası ile ekleyin. ortalama 1ila 2saat arasında pişirme süresi sürüyor.
Not: Malzemeleri kendinize göre göz kararı ayarlayınız.
Ne Düşünüyorsunuz?