Mürdüm eriği c vitamini deposudur, bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirir.
Kalp sağlığınıza ve tansiyon problemlerinize iyi gelir.
Kan yapıcı özelliği sayesinde kansızlığınıza iyi gelir.
Metabolizmayı hızlandırır.
İyi bir antioksidandır ve idrar sökme konusunda da yardımcıdır.
Adet düzensizliğine iyi gelir.
Kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur.
Yüksek kolesterol sorununa iyi gelir.
İçeriğinde bol miktarda a vitamini, b2 bitamini ve potasyum bulunmaktadır.
Not: 100 gram Mürdüm Eriği 75 kcal değerine sahiptir.
Mürdüm eriği reçeli
Malzemeler:
- 1 kg çekiği çıkarılmış mürdüm eriği
- 6 su bardağı toz şeker (benim gibi az şekerli seviyor, meyvenin tadı daha baskın olsun diyorsanız 4 su bardağı yeterli)
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Yapılışı:
Erikleri bol suda yıkayın, suyunu süzün ve ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın. Böldüğünüz erikleri tencereye dizin, üzerine ayarladığınız toz şekeri dökün. Buzdolabında 1 gece bu şekilde bekletin. Sabah yüksek ateşte tencereyi kaynatın. Çok fazla olmayacak ve erikleri ezmeyecek şekilde tahta kaşık ya da spatula ile karıştırabilirsiniz. Kaynama işlemi sonrası bir iki kere daha karıştırıp sonra ardından limon tuzunu koyun. Altını en kısık ayara getirip 1 kere daha kaynatın. Bu arada reçeliniz kaynarken üzerinde oluşan köpükleri delikli kaşık ile almanızı öneririm. Reçelin kıvamına kendiniz karar vermelisiniz. Koyu ya da sıvı nasıl istiyorsanız o kıvama geldiği an tencerenin altını kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilediğiniz (cam olmak şartı ile) saklama kabında saklayabilirsiniz. Önerim küçük küçük kavanozlar olur.
Ne Düşünüyorsunuz?